Архив тегов: М55-23
6 Л-12, цельнозерновая и 1С
Проверка рецептуры для шести форм Л-12 с заменой муки В/С на муку 1 сорта.
В итоге — МОЖНО СМЕЛО даже без корректировок!
Но следить за подъёмом. (далее…)
6 хлебушков Л-12
Простой опарный хлебушек на 6 форм Л-12 из муки высшего и первого сорта. (далее…)
2 Л-12, хлебушек Тимофею
Из муки пшеничной общего назначения М55-23, ОАО «РЯЗАНЬЗЕРНОПРОДУКТ», штрихкод 4607112731745, пачку 2 кг купил за 75 руб. на центральном рынке в магазине «У Руслана». (далее…)
Простой хлебушек из М 55-23
Простой хлебушек из муки М 55-23 на опаре.
75-й муки не было, поэтому вот:
Опара: 240 вода + 240 мука 55 + 8 дрожжи.
Остальное: 240 вода + 610 мука + 16 соль (далее…)