В срочном порядке надо было что-то кроме блинов замутить для проводов зимы. На всё про всё — два часа, а ещё чай надо допить. В амбарах да по сусекам нагрёб остатков, а поскольку времени ни на хлеб, ни на лаваш не хватило бы, оставался только вариант лепёшки какой-нибудь…
Ну и вот:
Из остатков, потому и циферки такие:
205 мука М 55-23
195 мука «Нева»
245 вода+яйцо (195+50)
5 дрожжи
10 соль
10 сахар
20 масло сливочное
15 масло кокосовое
Итого: 705 грамм
35°С, 60 брожение + 15 расстойка + 15 выпечка
Успел, однако…