Архив автора: Дада Боба
EPAM
Лизонька создаёт будущее здесь.
https://ru.wikipedia.org/wiki/EPAM_Systems
https://sociumin.com/?id=15765229
Анацкая Елизавета Владимировна
Белый опарный формовой
Простой хлебушек без проблем.
Пшеничный опарный. 100+100+6 на 30´ при 35°С, потом всё остальное. Замес 15´ и в шкафчик на брожение 1:15 при 35°С.
250+250+504, расстойка 45´/35°С и в горячую духовку до 200°С. Через 30´ внутри по датчику 99°С. (далее…)


