Брожение при 20°С на столе под мокрым полотенцем полтора часа, затем добавки, ещё полчаса, расстойка 45 минут на 35°С в электроящике, обмазка (крахмал 1, вода 40, соль 10, перетёртый чеснок 12) силиконовой кисточкой и в горячую духовку на 180°С. Через 30 минут датчик показывает внутри 99°С. (далее…)